Girona organiza el Concurso al Mejor Xuxo del Mundo

El campeonato, organizado por Salvador Garcia-ArbósMonkeys Communications, con el soporte del Ayuntamiento de Girona y el Gremio de Panaderos de las Comarcas Gerundenses, y en colaboración con el Gremio de Pasteleros de Girona, exige a los aspirantes enviar un total de 12 xuxos, cocidos y listos para la degustación, con un peso de entre 60 y 95 gramos.

Las materias primas y los métodos de fabricación son libres, pero es obligatorio presentar una ficha técnica del producto, con la lista de ingredientes de la pasta, la crema y el aceite utilizado, así como de todo el proceso de elaboración detallado.

Como novedad, en esta edición sólo se admitirán los chuchos de crema rellenos antes de freír.

El Concurso ha tomado renombre mundial al referenciarse como «Mejor del Mundo», dato curioso al tratarse de un especialidad que solo se produce y consume en Catalunya.

La primera edición del concurso «El Mejor Xuxo del Mundo», que proclamó como ganadores a Ricard y Jordi Jambert, se realizó coincidiendo con el centenario del xuixo en 2018.