Pastel Campo de Amapolas - Maria Selyanina

Pastelería de autor

Cuando hablamos de la pastelería moderna o de Autor, siempre nos referimos a aquellas elaboraciones que no existían en la pastelería clásica y se han ido creando por los chefs-pasteleros que han aportado su «granito de harina» en el desarrollo y crecimiento de este oficio.

En esta sección compartimos con vosotros el «know-how» de nuestra Escuela desde sus inicios.

Transmitimos a nuestros alumnos y suscriptores lo más innovador, atrevido, arriesgado, pero… siempre comprobado, aceptado y valorado positivamente por nuestros clientes.

VideoCursos de Pastelería de Autor

Recuerda que cada mes iremos actualizando y poniendo más recetas y técnicas a tu disposición.


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